食ブログ

「Cafe & Bar Spring Bank 」は昼間は喫茶＆ランチ営業しております。
ですから、人間のお客様をお待ちしているのですが・・・・
時折、綺麗な羽の優雅なお客様も訪れます。

今朝１０時にオープンして一番目にいらしたのは、「カラスアゲハ」さんでした。かなり弱っていたようで、駐車場から飛び立てずにいました。
つい先週には、「アカタテハ」が看板の周りをフワリフワリ～と飛んでいました。

大雨の日に裏庭に現れた「ジャコウアゲハ」。
女性のドレスのように綺麗な羽の「キベリタテハ」は店の中に侵入してきました。

駐車場に「スジグロシロチョウ」や「ベニシジミ」。

蛾なんですが、以外とお洒落なイメージの「トラガ」が窓辺に。
最後は「オオミズアオ」、夜の営業中にも寄ってきます。

羽のないお客様も大歓迎です。
ランチタイムは１０：００～１６：００です。ご来店お待ちしております。

Cafe & Bar Spring Bank 　カフェ＆バー　スプリングバンク
ブログでも、乗鞍の情報、お店のご案内をアップしています。どうぞご覧下さい。

乗鞍高原内のある宿のお爺ちゃんが耕している畑は、いつも綺麗に管理されています。
そこにブルーベリーの樹があることは聞いていたのですが、この夏摘み取りをさせていただけると聞いて、すっ飛んでいきました。

ブルーベリーは大好きですが、摘んだことはないので、お爺ちゃんに教わりながら始めました。
籠を前につけて・・・両手でこうして熟した実だけを採っていくんだよと実演してくれました。
採った実をどんなカクテルにしようか？と考えながら、懸命に摘むマスター・・・

まだ堅そうな薄い黄色の実、少し赤味を帯びた実、熟して藍色になった実、ブルーベリーの樹に
たわわにぶら下がる実の色彩の豊かさに目を奪われます。

美味しそうな実ばかりを摘んで大事に持ち帰りました。
翌日、スプリングバンクで出来あがったのは「ブルーベリータルト」です。冬には信州産のりんごで「リンゴタルト」を作りますが、夏に乗鞍の摘みたてブルーベリーでタルトを焼いたのは初めてです。

２０ｃｍのタルト型で８カットにします。同じブルーベリーで造ったジャムソースとブルーベリーの粒をデコレーションしてお出しします。コーヒーか紅茶を選び、ケーキセットにすると６５０円です。
スプリングバンクのタルト生地は、自家製パイ生地なのでサクサク感のあるタルトになります。
いつものシフォンケーキやパウンドケーキと交代で登場する予定です。

バータイムには、ご要望に応じてブルーベリーを使ったカクテルもお造りします。
お気軽にご注文下さい。

Cafe & Bar Spring Bank 　カフェ＆バー　スプリングバンク
ブログでも、乗鞍の情報、お店のご案内をアップしています。どうぞご覧下さい。

１月１７日の朝７時２０分の乗鞍岳です。スプリングバンク前の番所バス停から撮影しました。
朝焼けで淡いピンク色に染まって、とても綺麗でした。
グリーンシーズンの山の景色も素晴しいですが、冬こそ凛とした美しさに息をのむ瞬間があります。
ゲレンデも山頂方面もこのところの降雪で、良いコンディションになっているようです。
ゲレンデスキー、バックカントリースキー、スノーシュー、クロスカントリー、雪上車など乗鞍ではお客様の体力や好みにあわせた楽しみ方が色々ありますので、是非この時期にもお越し下さい。

Cafe & Bar Spring Bank 　カフェ＆バー　スプリングバンク
TEL　０２６３－９３－３０１３
※雪遊びに必要な小物をお持ちでない方、忘れた方の為に、併設のスポーツショップにて帽子や手袋
　などを販売しておりますので、どうぞご利用下さい。

もう早いもので、今日から３月です。まだあと３月の１ヶ月間スキーシーズンはありますが、
まるで春のようにとても暖かい日が続いています・・・・。　　ヤバイです・・・・。
本当に今年のスキーシーズンは雪が少なくて、スキー場はたいへんです・・・・。
それで、
この人間の知識と手に余る、山積みの地球規模の諸問題をどうするか考えるために、
本日、「Cafe’ & Bar Spring Bank」にて、緊急重役会議が開かれました・・・・。

議題はいろいろ・・・・・「毎年減少している、乗鞍高原の入込客数について」　
や、「自然保護、環境問題について・・・」などなど・・・・・・。　

それで、「Cafe’ & Bar Spring Bank」ではなるべく自然環境保護に努めたいと思い、
最初の一歩として、今度、「オーガニック・コーヒー」なるものを試しに使ってみようと
思いました。　東ティモール産の、無農薬・有機栽培のコーヒー豆です。
一応、無農薬なので、自然環境には良いかな～？　と考えています。（一応、政府公認）

メニューには載せないので、このブログを見ている人限定です！！
一度試してみたい方は、ご来店の時に「オーガニック・コーヒー」と、お申し付け下さい。
数量限定ですが、￥２００－で提供致します！　（３月は試験期間）
どうかご来店ください。　　よろしくお願いしま～～～す。

乗鞍高原、番所バス停前の「Cafe&Bar Spring Bank スプリングバンク」に併設した店舗にて
「Mountain Sports Shop　マウンテン スポーツショップ」として営業を始めました。
この乗鞍高原に常々欲しいと思っていた、山岳リゾートにあるべきスポーツショップを自ら興すこととなりました。姉妹都市のスイス・グリンデルワルトはもちろんのこと、世界中の山岳リゾートエリアには必ずこの種の店舗がありますね。素晴しいフィールドに恵まれたここ乗鞍にも当然あるべきものです。
ウィンターシーズンには、スノースポーツに関する衣料品・小物を販売、グリーンシーズンには、トレッキング・山登り・マウンテンバイク用品をご提供致します。取り扱いメーカーは「モンベル」を中心とする予定です。
店舗は改装途中で、まだまだこれから手作りで作っていきます。現在の店内はこのような感じになっております。

是非一度お立ち寄り下さいませ。

こんにちわ＾＾そば処御池です。当店のそばは乗鞍産、奈川産のそば粉をブレンドした二八そばです。
そばの香りを楽しんでいただくため、海苔をのせない(もりそば)をご用意しています。
おすすめメニューは乗鞍膳１，５００円のセットメニューです。
季節の惣菜３品、岩魚のから揚げ、もりそばがついています。
他にも、そばを使った「そばコロッケ」や、生そばを揚げた「そばかりんとう」など、当店のオリジナルメニューもございます。
当店には、【そば打ち道場】があり、そば打ち体験をお楽しみ頂けます。店で使用しているそば粉を使い、本格的なそば打ち体験をお楽しみ頂けます。要予約制となりますのでお気軽にお問い合わせ下さい。
【ギャラリー】も併設しております。ギャラリーでは、当店で使用している焼き物や、乗鞍高原【リオン工房】の作品を展示販売しています。ご自由にご覧下さい＾＾
【電話番号間違ってますのでこちらで　訂正させていただきます。０２６３－９３－１５１０ではなく０２６３－９３－３５２０です＾＾お間違いのございませんようによろしくお願いします。】

一ノ瀬園地の奥にあるつつじ園でレンゲツツジが美しく咲いています。
本日の昼頃の映像です。株によってはまだ蕾ばかりのものがありますが、全体的にはかなり開花してきた印象を受けます。6月下旬までたっぷり楽しめそうです。
駐車場にはバスやマイカーが停まって、皆さん記念写真を撮ったり、いい場所に陣取ってじっくりと絵を描いていらっしゃる方々の姿が見られました。
これからしばらくは晴れの日が続く予報になっていますので、是非この素晴らしい景色を満喫しに乗鞍高原にお越し下さい。新緑とレンゲツツジ、残雪の乗鞍岳がきっと皆様の心を癒してくれることと思います。

一ノ瀬園地つつじ園より乗鞍岳を望む

レンゲツツジをアップ　　後ろにはまだまだ蕾がたくさん

新緑が美しい季節、山のハイキングに出掛けませんか？
山頂付近ではまだスキーを楽しむ人々がいるこの季節、標高１５００ｍ程の乗鞍高原内では新緑と愛らしい花々に包まれて歩く事ができます。
「一ノ瀬園地や善五郎の滝など主なスポットはもう知ってるわ・・・」というお客様にお薦めなのが乗鞍高原と白骨温泉を結ぶ登山道「見晴峠＝みはらしとうげ」です。それはそれは地味で静かな峠道なのです。６．５ｋｍ程のコースは乗鞍岳を展望するポイントはもちろん、白骨温泉、穂高方面を眺める事ができます。カラマツやダケカンバの林を歩いていると、足元には可愛いお花がたくさん咲いています。
高山植物というと、盛夏のひとときにだけ咲くものと思われる方もいらっしゃいますが、それは標高３０００ｍ近い、乗鞍で言えば山頂付近のことです。
高原内は雪融けが始まると、水芭蕉を先頭に次から次へとまさに「花劇場」が繰広げられ、５～６月の新緑の頃が最も美しいと感じます。
では、「見晴峠」で出会うお花のほんの一部をご紹介します。

左）見晴峠の乗鞍側の様子です。
右）この峠で初めて出会って感動した「ヤマシャクヤク」は高貴なイメージです

左）「テンナンショウ」はシマシマ模様が忘れられない風貌です
右）「ヒトリシズカ」は小さいですから、見落とさないように！

左）「クルマバソウ」はその名の通り車輪のような葉が印象的です
右）これから満開になる「ベニバナイチヤクソウ」は、是非しゃがんで花弁の中を覗いてみてください。

登山道の入口などは、観光案内所でもご案内しています。
乗鞍側、白骨側のどちら側から出発してもいいでしょう。特別危険な箇所はないので、軽登山靴を履いて、クマ鈴をつけて、ご家族でゆっくり歩くのもお薦めです。どちらからスタートしても、ゴールには温泉が待っている・・・という特典つきですね。

乗鞍高原はその標高から、充実した薫り高いソバが収穫されます。
その美味しいおそばを、乗鞍高原内で是非召し上がってください。